50%

不要拍摄厨师

2018-12-31 07:13:15 

娱乐

史密斯在本周以“两张餐桌”的形式回顾了一家意大利餐厅Trattoria Dante,他的失踪可能不会感叹

尽管如此,这是自十九世纪中叶以来一直是意大利人的一个邻居提醒的少数几个之一,当时纽约所谓的加里波第卫队在内战中在联盟方面进行了战斗

史密斯和雅皮士人口的到来是麦克杜加尔街出现的又一件事情,对于在沙利文出生一个街区的菲奥雷洛拉瓜迪亚市长而言,这一点已经无法辨认 - 更不用说已故的“ “麦克杜加尔街市长”

在Trattoria Dante的烹饪并没有什么特别之处,但在纽约餐馆的一个有时候自命不凡的世界里,有一点可以说是一个目标不超过喂养你的地方

桌子常常空着,仿佛在等待大家族聚会的到来;服务员徘徊不前,无事可做;葡萄酒抵达了洗碗机中百万回转的雾状和划痕的巨大玻璃高脚杯

隔壁,在它的姐妹机构CaffèDante,笨重的魅力比例效果更好;精湛的咖啡和可疑的装饰的并置使得街道上更有名的CaffèReggio似乎仅仅是风景如画

与此同时,真正的意大利队则是史密斯的Tiro a Segna(意大利射击场)隔壁的步枪俱乐部

关于发生的事情的信息非常难以确定,但俱乐部成员(拉瓜迪亚,卡鲁索和加里波第都属于这家餐厅)以及步枪范围都有一家餐厅

几年前,James Beard基金会在Tiro Segna举行午餐,展示俱乐部内部厨师Giovanni Lanzaratti的烹饪

从菜单来看,俱乐部的食物看起来不错,如果很难冒险的话

正如詹姆斯比尔德基金会指出的那样,“想象一下一群熟练的射手的烹饪压力

” - 莱奥凯里